近日，在山東常生源菌業(yè)的廠房里，一朵朵毛茸茸，白似雪的猴頭菇鋪滿了層架，煞是喜人。據(jù)悉，該企業(yè)探索實(shí)施的猴頭菇工廠化栽培中試試驗(yàn)完成出菇，試驗(yàn)的成功填補(bǔ)了鄒城工廠化種植猴頭菇的空白，標(biāo)志著鄒城工廠化食用菌家族再添新貴。
常生源菌業(yè)作為鄒城市首家培養(yǎng)猴頭菇的食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，2023年以來，在鄒城省級(jí)農(nóng)高區(qū)的引導(dǎo)下，不斷加大同科研院所合作力度，積極探索珍稀菇類種植。在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)郭立忠教授的技術(shù)指導(dǎo)下，該企業(yè)把猴頭菇栽培作為創(chuàng)新突破方向，通過實(shí)行智能化控溫管理，目前中試試驗(yàn)已完成出菇，規(guī)模化的菌袋發(fā)菌正在進(jìn)行，預(yù)計(jì)8月中下旬將批量出菇。猴頭菇鮮美可口，有“素中葷”之稱，是“山珍海味”中的上八珍之一，民間有“多食猴頭，返老還童”之傳說。猴頭菇活性成分包括多糖、低聚糖、猴頭菌素、氨基酸等，具有提高人體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等功效，可用于治療胃潰瘍、胃竇炎等胃部疾病，是一種優(yōu)良的食藥兩用真菌，市場(chǎng)前景十分廣闊。
為充分發(fā)揮科技創(chuàng)新在食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的支撐引領(lǐng)作用，鄒城省級(jí)農(nóng)高區(qū)通過組織本地企業(yè)帶著問題走出去同高校科研院所對(duì)接，把專家教授請(qǐng)進(jìn)來實(shí)地調(diào)研指導(dǎo)、把脈會(huì)診，開展新品種新技術(shù)合作等方式，探索建立了“企業(yè)＋科研院所”對(duì)接機(jī)制，不斷增進(jìn)企業(yè)同科研院所的產(chǎn)學(xué)研合作交流。截至目前，全市多家農(nóng)業(yè)企業(yè)已先后同吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、山東農(nóng)科院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、濟(jì)南果品研究所等科研院所建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，搭建成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)基地，建立人才引進(jìn)機(jī)制。下步，鄒城農(nóng)高區(qū)將持續(xù)依托科技引領(lǐng)為全市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
文字報(bào)道：郭惠 孔麗娟 孔祥珠
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