孟浩然詩云“待到重陽日，還來就菊花”，這不，重陽節還未到，就接到老友打來的電話，邀我賞菊。朋友姓陶，自稱陶淵明的后代，但無佐證，只是對菊花的喜愛也到了癡迷的程度，住在縣城郊區的家里收羅了各式菊花，每到秋日花開之時，就會呼朋喚友前去賞菊。說實話，我對花花草草這類東西并不太感興趣，再加上近來有個稿子要趕，便想拒絕他的邀請。老陶聽出我的意思，倒也并不著急，他說，賞菊之余，家里還準備了菊花宴。這一下子把我的胃口吊了起來，聽說過菊花可以做菜，但平生還沒有見過更沒有吃過，不禁有些心癢，便應了他。
那日賞菊我是心不在焉，興致頗高的老陶眉飛色舞，口若懸河地介紹他新培育的幾盆菊花，講著各自的妙處，對我的態度倒并不在意。待到一圈菊花賞完，天已快中午，跟著老陶到室內坐下，先是上了兩杯菊花茶，這菊花茶平時倒也常喝，只是老陶的茶味道更清香一些。終于等到吃飯的時候，上桌的第一盤是個涼菜，顏色黑白青黃，看上去非常清爽，夾起來吃，嘴里立刻充滿淡淡的芳香。老陶說，這是用白菊花瓣加上黑木耳、筍絲、腐竹拌制而成，特點就是清爽不膩，明目去火，最大限度地保留了幾樣食材的原汁原味。接著上來的是菊花魚，這可不是把魚做成菊花的形狀，而是實實在在的菊花瓣和大青魚一起燒制，菊花瓣有黃白兩種顏色，點綴在其中，格外醒目。老陶告訴我這道菜的燒制特點，那就是火候的掌握，魚可以先行燒好，最后放入菊花，既不能讓花瓣燒的時間太長，那樣不僅不好看，吃起來口感也差，而一旦時間短了，則花香又不能入味，那就不是名副其實的菊花魚了。我聽著老陶的話，一邊夾起魚來吃，一邊頻頻點頭，果然是馨香柔嫩，大概是因為菊花的緣故，竟少了很多的魚腥味。接著上來的是火鍋，老陶說，你別小瞧這火鍋，湯料是用雞湯、十三香加上菊花熬制而成，涮起來肯定別有風味。按著老陶的指點，我先涮了菠菜，再涮肉片，果然都有菊花的香味在其中，不管葷素，滿口余香，讓人味口大開。
最后上來的是菊花粥，由菊花、銀耳、紅棗、糯米做成，我看著粥感嘆道，這樣漂亮的粥真讓人不忍去吃，想來天上神仙吃的也不過如此。老陶聽了我的話，大聲地笑了起來，他說，這才是開始摸索階段，種類還不算多，等過一段時間再來，他一定請我吃更多的菊花菜，還有菊花包、菊花餃子等等美食。
作者 謝汝平